Food and Frolic

Food from different parts of India, the history and heritage behind authentic Indian foods.

മാമ്പഴക്കൂട്ടാൻ -കറിയിൽ അൽപം കാര്യം | ( Mampazha Koottan) |

ഷഡ് രസങ്ങളിൽ പെട്ട മധുര വും എരിവും ഉപ്പും പുളിയും ചവർപ്പും തോളോട് തോൾ ചേർന്ന് നമ്മുടെ രസനയെ ഉണർത്തുന്ന മൾട്ടി സ്റ്റാർ കറി മാമ്പഴക്കൂട്ടാൻ മാത്രമെ ഉള്ളു.

ഇഞ്ചിക്കറി -കറിയിൽ അൽപം കാര്യം | ( Inji Curry) |

ഇനി ഇഞ്ചിക്കറി കൂട്ടുമ്പോൾ അത് ആയിരം കറി കൂട്ടി ഉണ്ണുന്നതിന് തുല്യമാണെന്ന് മറക്കാതിരിക്കാം. കൂടെ വരരുചിയേയും അത് മനസി ലാക്കിയ ബുദ്ധി മതിയായ പെൺ കുട്ടിയേയും ഓർമിക്കാം